Un bar à fromages ouvre ses portes à Bruxelles

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Il s'agit sans doute, en Belgique, du premier vrai bar à fromages, selon le Gault & Millau. Présentation.

"La Fruitière" ouvre ses portes au public ce mardi à la rue du Marché au charbon à Bruxelles, un établissement inédit en Belgique et donc exclusivement spécialisé dans la dégustation de fromages tous azimuts. Le concept se décline en deux volets, entre la fromagerie traditionnelle et le restaurant: il propose à la fois la possibilité de commander des plateaux de fromages à emporter ou de les consommer sur place, avec un verre de vin ou une bière. 

Derrière ce projet, la Jurassienne Véronique, ex-complice de Bernadette Delange au sein de la Fromagerie Saint-Michel à Waterloo. Après un titre bien mérité de meilleure fromagère du pays en 2016, elle a décidé de lancer sa propre enseigne afin de partager sa passion avec le plus grand nombre.  

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Par: rédaction 17/07/17 - 16h25